Boucherie Bidaud-Marcus

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25 Grande rue
03140 CHANTELLE
FRANCE
Tel : 04 70 56 66 12
Fax :
WebSite : www.boucheriemoderne.com
 
Diplômé d'un CAP/BEP Charcuterie passé en 1996 à Nevers ville où je suis originaire ainsi que d'une mention complémentaire traiteur en 1997.
J'ai souhaité complèter mon parcours en préparant un CAP de Boucher en 1998 à Chantelle.
Je suis ensuite devenu en 2002 associé pendant 8 ans et demi avec André Bidaud, il m'a transmis sa maison en octobre 2010.
Aujourd'hui nous sommes une équipe de 7 personnes à votre service, nous respectons les recettes traditionnelles andouillettes poussées à la main, jambon blanc, saucisson à l'ail ....

Nous mettons l'accent sur la qualité de nos produits, nous travaillons uniquement le boeuf Charolais (génisse). 

Nous veillons à la traçabilité de nos bêtes qui proviennent d'élevage locaux: agneau, boeuf, porc et évidement les volailles fermières d'Auvergne.

La SARL Bidaud Marcus est une boucherie traditionnelle à vocation artisanale.

Pour satisfaire la réglementation et les exigences des consommateurs nous procédons à une sélection rigoureuse dans le choix de nos fournisseurs. Une identification parfaite, un suivi de chaque lot vous garantissent des produits sains et des normes de fabrication en conformité avec les exigences de la profession.

Nous mettons à votre disposition un large choix de produits :
- viandes françaises issus d'élévage régionaux
- agneaux
- porc fermier
- volailles fermières
- charcuterie artisanale.

Nous vous proposons également toute une gamme d'épicerie diversifiée : conserves de légumes, confitures, pâtes, sauces, fromages et vins.

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
 
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